Nem sempre produtos orgânicos são menores ou mais marcados pelo
ataque de pragas. Em Nova Friburgo Jovelina Fonseca e Luiz Paulo, começaram a
cultivar hortaliças depois da aposentadoria. Um dos principais adubos colocados
na terra é um pozinho, composto do tipo bokashi. O composto tipo bokashi é uma
mistura de farelos com microorganismos que promovem a fermentação e transformam
o material em um adubo muito usado na agricultura orgânica.
Ana Paula de Siqueira, Empresa de Pesquisa do Estado do Rio de
Janeiro (Pesagro), ensina como fazer o composto: êm duas formas de preparar,
uma é aeróbica, que você prepara ao longo de uma semana, revirando todos os
dias, e o outro jeito é anaeróbico, sem ar, feito ensacado ou em bombas, onde
não é preciso ficar revirando, mas leva 20 dias para ficar pronto. Um composto
para oito mil pés de alface são usados: 60 quilos de farelo de trigo, 50 quilos
de torta de mamona, 30 litros de água sem cloro, 1 copo de inoculante, 1 copo
de açúcar mascavo.
O processo começa misturando bem os dois farelos, depois vem o
preparo da calda, onde a primeira coisa é a água de boa qualidade, sem cloro.
Depois, utiliza-se o inoculante, o fermento, que no caso é o EM ou microorganismos
eficientes, misturados na água. O EM é essencial para a produção do composto. O
próximo ingrediente é o açúcar mascavo, que pode ser substituído por melaço de
cana: misture bem e jogue a solução sobre os farelos aos poucos com um regador.
O material vai sendo revolvido para absorver o líquido e ficar homogêneo.
O material pronto é colocado em bombonas, bem vedadas porque o
processo de fermentação será anaeróbico, sem ar e fica fechado por 21 dias.
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